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老實說,美國的蛋糕麵包還真是不合我的胃口,

在這裡我們也只買SOGO或是生計的糕點,

SOGO是偏台灣風格,生計是香港口味,

之前我們都是買SOGO的蛋糕,我覺得很不錯,有台灣一般中上糕點店的水準。

 

但今年生日有些不一樣,

我弟弟幫我買了個PARIS BAGUETTE的蛋糕,

聽他說這是一間韓國很大的麵包連鎖店,在韓國有一千多家分店,

不知道有沒有人知道"麵包王金卓求",這部韓劇,

故事劇本就是以這家糕點店老闆的真實故事改編。

 

蛋糕吃起來比較特別的地方是奶油的部分,

奶油很細、超綿密,不甜,有別於其他店的奶油,

蛋糕的部分與傳統的蛋糕不大一樣,

口感介於麵包與蛋糕之間,口感略偏硬,

有別於一般蛋糕傾向越鬆軟越佳的口感走向,

口味上來說,跟美國蛋糕相比當然是大勝,但是跟台灣蛋糕相比的話只能算小勝,

 

包裝很精細,很多體貼的設計,這點台灣蛋糕可以借鏡,

第一,這裡的蠟燭沒有小台座,一般直接插在蛋糕上,

而她們的蠟燭底部用了錫箔紙包裹,衛生許多,

另外在蛋糕刀柄的地方有個小儲存盒,裡面有兩根火柴棒,

在很多小地方都能見到這家糕餅店藉由小地方的改善與其他糕餅店做區隔。

 

有人說蛋糕並非他們的強項,麵包才是,

該天找個時間去那裏吃吃看吧。

 

 

 

  

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